Menú Nochebuena 2022

 

Entrantes para compartir

 

Brioche de steak tartar y polvo de piparra dulce.

Flor de alcachofa confitada con foie plancha y queso trufado.

Puerro a baja temperatura con crema de castañas y sésamo garrapiñado.

 

Plato individual 

 

Solomillo de ternera con crema de patata trufada

Solomillo con parmentier de jamón ibérico.

Corvina con jugo de calamar y verduritas al dente.

 

Postre

 

Coulant de Lotus con su helado.

 

Maridaje

Vino Tinto: Bo Bobal único D.O Utiel Requena 

Vino Blanco Alcorta Verdejo D.O Rueda

a

 

Bebidas

Cerveza, Agua, refrescos, Café

(Bebida  incluida, I.V.A incluido)

 

65€ por persona

 
 
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restaurante en Valencia