CARTA
| Ensalada de lechugas, queso de cabra, membrillo, nueces y vinagreta de miel | 11,50€ |
| Ensaladilla Rusa NOU GOURMET | 6,50€ |
| Ensalada templada de langostinos crujientes con cítricos, cintas de mango y vinagreta de almendra tostada | 11,90€ |
| Ensalada de tomate Raff o Valenciano | 10,75€ |
| Sardina Ahumada (ud.) | 2,50€ ud. | – |
| Salazones (huevo de maruca, hueva de atún, mojama) | 12,50€ | 18,00€ |
| Quesos de importación | – | – |
| Jamón y lomo de bellota | 14,00€ | 21,00€ |
| Boquerones en vinagre | – | 5,50€ |
| Steak Tartar NOU GOURMET | 9,00€ | 15,90€ |
| Tartar de salmón / atún con soja y mango | 8,00€ | 14,00€ |
| Anchoa del Cantábrico (ud.) | – | 2,50€ |
| Salmón / Atún marinado con soja y jengibre | 8,00€ | 14,50€ |
| Jamón de bellota al corte | 14,00€ | 21,00€ |
| Queso manchego | 7,50€ | 14,50€ |
| Croquetas de pollo asado | – | 2,00€ ud. |
| Huevos rotos con alcachofa frita y jamón | – | 10,90€ |
| Crujiente de langostino a la albahaca y salsa sweet chili | – | 2,00€ ud. |
| Pulpo a la brasa con crema de patata ahumada y chimichurri | – | 14,00€ |
| Parrillada de verduras a la brasa | – | 11,00€ |
| Tempura de verduras | – | 9,50€ |
| Huevo a baja temperatura con espuma de coliflor y deuxelle de espárrago, jamón y champiñón | – | 6,50€ |
| Huevos rotos con foie y setas | – | 10,90€ |
| Croqueta de jamón ibérico | – | 2,00€/ud |
| Croqueta de queso Roquefort y nueces | – | 2,00€/ud |
| Buñuelos de bacalao | – | 2,00€/ud |
| Calamar de playa con emulsión de ajo y perejil | – | 13,90€ |
| Taco de foie asado con confitura de tomate y naranja | – | 10,90€ |
| Mollejas de cordero al ajillo | – | 11,50€ |
| Castañeta (sepia) a la plancha | – | 12,50€ |
| Mini hamburguesa Nou Gourmet | – | 4,00€ |
| All i pebre de lubina | 16,50€ |
| Corvina con jugo de calamar | 16,90€ |
| Filete de atún a la brasa con chop suey de verduras | 16,50€ |
| Salmón con muselina de boniato y mahonesa de wasabi | 14,90€ |
| Chuletón madurado 30 días | 39,00€ |
| Chuletas de carré de cordero a la brasa con patatas | 17,90€ |
| Cochinillo confitado con cremoso de manzana y pesto de pasas | 16,50€ |
| Cordero asado con humus y crema de yogurt | 16,00€ |
| Magret de pato con alli oli de albahaca | 15,90€ |
| Costilla de ternera con parmentier de nabo ahumado y cebollitas glaseadas | 15,00€ |
| Hamburguesa black angus con cebolla y tomate, queso cabra, salsa mostaza | 11,00€ |
| Solomillo de buey a la brasa con trinchat de patata y ajos tiernos | 21,00€ |
| Entrecotte de buey con patatitas y pimientos del padrón | 18,00€ |
Arroces
| Paella Valenciana tradicional | 14,90€ |
| Arroz del Senyoret | 16,50€ |
| Arroz de pollo de corral con setas y ajos tiernos | 15,00€ |
| Arroz al horno en paella | 16,50€ |
| Paella de foie y alcachofas | 17,50€ |
Arroces
| Arroz meloso de pollo de corral y alcachofas | 15,50€ |
| Arroz meloso de sepia y alcachofas | 16,50€ |
| Arroz meloso de bacalao, coliflor y ajos tiernos | 15,50€ |
| Arroz meloso de carabineros | 17,50€ |
| Fideuà de Manitas | 15,90€ |
| Fideuà fina de foie y setas | 16,90€ |
| Fideuà fina de marisco | 17,50€ |
| Helados: Chocolate, café, vainilla, leche merengada | 3,50€ |
| Fruta de temporada | 3,50 |
| Brioche al brandy | 6,00€ |
| Cookie con helado de vainilla y crema de chocolate | 5,00€ |
| Coulant de chocolate | 6,00€ |
| Trufas Martínez | 1,60€ |
| Cheesecake | 5,50€ |
| Tarta fina de manzana con helado de vainilla bourbon | 6,50€ |
| Torrija a la horchata con crema de azahar y vainilla | 5,90€ |