CARTA
| Ensalada de lechugas, queso de cabra, membrillo, nueces y vinagreta de miel | 11,50€ |
| Ensaladilla Rusa NOU GOURMET | 6,50€ |
| Ensalada templada de langostinos crujientes con cítricos, cintas de mango y vinagreta de almendra tostada | 11,90€ |
| Ensalada de tomate Raff o Valenciano | 10,75€ |
| Jamón Cebo de Campo | 10,00€ | 16,50€ |
| Lomo de Bellota 5 jotas | 14,00€ | 18,00€ |
| Sardina Ahumada (ud.) | 2,50€ ud. | – |
| Salazones (huevo de maruca, hueva de atún, mojama) | 12,50€ | 18,00€ |
| Quesos de importación | – | 15,50€ |
| Jamón de Bellota Sánchez Romero Carvajal | 15,00€ | 21,00€ |
| Boquerones en vinagre | – | 5,50€ |
| Steak Tartar NOU GOURMET | 10,00€ | 16,90€ |
| Tartar de salmón / atún con soja y mango | 8,00€ | 14,00€ |
| Anchoa del Cantábrico (ud.) | – | 2,50€ |
| Salmón / Atún marinado con soja y jengibre | 9,00€ | 15,50€ |
| Jamón de bellota al corte | 14,00€ | 21,00€ |
| Queso manchego | 7,50€ | 14,50€ |
| Croquetas de pollo asado | – | 2,00€ ud. |
| Huevos rotos con alcachofa frita y jamón | – | 10,90€ |
| Crujiente de langostino a la albahaca y salsa sweet chili | – | 2,00€ ud. |
| Pulpo a la brasa con crema de patata ahumada y chimichurri | – | 14,00€ |
| Tempura de verduras | – | 9,50€ |
| Huevos rotos con foie y setas | – | 10,90€ |
| Croqueta de jamón ibérico | – | 2,00€/ud |
| Buñuelos de bacalao | – | 2,00€/ud |
| Calamar de playa con emulsión de ajo y perejil | – | 13,90€ |
| Taco de foie asado con confitura de tomate y naranja | – | 10,90€ |
| Mollejas de cordero al ajillo | – | 11,50€ |
| Castañeta (sepia) a la plancha | – | 12,50€ |
| Mini hamburguesa Nou Gourmet | – | 4,00€ |
| All i pebre de lubina | 16,50€ |
| Corvina con jugo de calamar | 16,90€ |
| Filete de atún a la brasa con chop suey de verduras | 16,50€ |
| Salmón con crema de boniato y mahonesa de wasabi | 14,90€ |
| Chuletón madurado 30 días | 39,00€ |
| Chuletas de cordero a la brasa con patatas | 17,90€ |
| Cochinillo confitado con cremoso de manzana y pesto de pasas | 16,50€ |
| Cordero asado con humus y crema de yogurt | 16,00€ |
| Magret de pato con alli oli de albahaca | 15,90€ |
| Hamburguesa black angus con cebolla y tomate, queso cabra, salsa mostaza | 11,00€ |
| Solomillo de ternera a la brasa con trinchat de patata y ajos tiernos | 21,00€ |
| Entrecotte de ternera con patatitas y pimientos del padrón | 18,00€ |
| Gamba Roja | S.M. € |
| Quisquilla | 12,00€ |
| Gamba rallada plancha o hervida | 4,00€ ud. |
| Tellinas a la plancha | 11,00€ |
| Navajas a la plancha | 2,25€ ud. |
| Ostras | – |
| Clochinas / Mejillones al vapor | 8,00€ |
| Berberechos al vapor | 12,50€ |
Arroces
| Arroz de carabineros | 18,50€ |
| Paella Valenciana tradicional (Por encargo) | 14,90€ |
| Arroz del Senyoret | 16,50€ |
| Arroz de pollo de corral con setas y ajos tiernos | 15,00€ |
| Arroz al horno en paella | 16,50€ |
| Paella de foie y alcachofas | 17,50€ |
| Fideuà fina de foie y setas | 16,90€ |
| Fideuà fina de marisco | 17,50€ |
| Helados: Chocolate, café, vainilla, leche merengada | 3,50€ |
| Fruta de temporada | 3,50 |
| Cookie con helado de vainilla y crema de chocolate | 5,00€ |
| Coulant de chocolate | 6,00€ |
| Trufas Martínez | 1,60€ |
| Cheesecake | 5,50€ |
| Tarta fina de manzana con helado de vainilla bourbon | 6,50€ |
| Torrija a la horchata con crema de azahar y vainilla | 5,90€ |
| Excellens Cuveé | 18,90€ |
| Coto Tinto Crianza | 16,00€ |
| Muga | 24,00€ |
| Viña Alberdi | 20,00€ |
| Roda | 33,00€ |
| Montecillo | 16,50€ |
| Marqués de Murrieta | 26,00€ |
| Coto de Imaz | 20,00€ |
| Imperial | 33,00€ |
| Viña Ardanza | 31,00€ |
| Marqués de Vargas | 23,00€ |
| Contino | 31,00€ |
| Montecillo | 19,00€ |
| Condado de Haza Crianza | 20,00€ |
| Tarsus Roble | 16,90€ |
| Matarromera Crianza 10 | 26,00€ |
| Pago Carraovejas Crianza 2011 | 34,00€ |
| Nebla Roble | 15,50€ |
| Protos Tinto Joven II | 16,50€ |
| Protos Crianza 2009 | 22,00€ |
| VT Vendimia Seleccionada | 29,90€ |
| Aster | 19,00€ |
| Viña Pedrosa | 29,00€ |
| Quinta de Tarsus Crianza | 18,50€ |
| Carmelo Rodero Crianza | 24,00€ |
| Carmelo Rodero 9 meses | 18,00€ |
| Pradorey Valdelayegua Crianza | 20,50€ |
| Prado Rey Roble | 15,50€ |
| Tarsus | 25,50€ |
| Enate Crianza | 18,00€ |
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| Maduresa | 26,00€ |
| Miracle Mariscal garnacha tintorera | 16,00€ |
| Les Alcusses | 17,00€ |
| Angosto 10 meses | 16,00€ |
| La Tribu | 13,50€ |
| Paraje Tornel | 18,00€ |
| Bo (bobal único) | 15,00€ |
| Bassus Casilla La Herrera | 31,00€ |
| Bassus Pinot Noir | 27,00€ |
| Pasión de Bobal | 16,00€ |
| El Corral | 14,50€ |
| Inurrieta Cuatrocientos crianza | 16,00€ |
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| Enrique Mendoza | 17,00€ |
| Enrique Mendoza | 17,00€ |
| Finca el Terrazo | 31,00€ |
| Mestizaje | 19,00€ |
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| Miracle 120 | 14,50€ |
| Ostras Pedrín Verdosilla | 17,00€ |
| Los Almendros, fermentado en barrica | 18,00€ |
| El Angosto verdejo | 14,50€ |
| Monopole | 16,00€ |
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| Improntu | 27,00€ |
| Luna Beberide | 16,00€ |
| Bahía de Dénia | 14,50€ |
| Nebla verdejo, vendimia nocturna | 14,00€ |
| Excellens | 18,00€ |
| Palomo Cojo | 16,90€ |
| Javier Sanz Viticultor | 17,00€ |
| Prado Rey | 14,50€ |
| Paco y Lola | 16,50€ |
| Martín Códax Albariño | 18,50€ |
| Condes de Albarei | 17,00€ |
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| Tantum Ergo | 31,00€ |
| Bollinger Special Cuvée Champán | 50,00€ |
| El Miracle Cava Brut | 16,00€ |
| Tantum Ergo Pinot Noir | 33,00€ |
| Moët & Chandon Brut Imperial Rosé | 53,00€ |
| Moët & Chandon Brut Imperial | 49,00€ |
| Raventós i Blanc de Nit Rosado | 23,50€ |
| Raventós I Blanc L’Hereu Rva | 20,50€ |
| Coto D’Arcis Brut | 16,00€ |
| Perrier Jouët Blason Rose | 61,00€ |
| Perrier Jouët Grand Brut | 50,00€ |